[Proje]: Loop Food Zekeriyaköy

[Proje]: Loop Food Zekeriyaköy

Fotoğraf: Hacer Bozkurt, Wand Works’ün izniyle.

Fotoğraf: Hacer Bozkurt, Wand Works’ün izniyle.Fotoğraf: Hacer Bozkurt, Wand Works’ün izniyle.

Fotoğraf: Hacer Bozkurt, Wand Works’ün izniyle.

Proje Adı: LOOP FOOD ZEKERİYAKÖY
İSTANBUL, 2023
İç Mimari: WAND WORKS MİMARLIK | AYŞE AYBÜKE SAMAST, DAMLA PINAR ÇELİK, EYLÜL REÇBER
İşveren: LOOP FOOD TÜRKİYE
Fotoğrafçı: HACER BOZKURT

İstanbul, Zekeriyaköy’de konumlanan Loop Food’un konsept, iç mekân ve uygulama projesi Wand Works Mimarlık imzası taşıyor. 200 m²’lik pastane ve kafe, 2023 yılında tamamlandı.

Loop Food Fransız tatlılarını odağına alan bir pastane ve kafedir. Mimarlar form, dil ve malzemelerle rafine şıklık ve modern sadeliği bir araya getiren bir tasarım hedeflemişlerdir. Paris kafelerinden ilham alan feminen, hafif ve sıcak mimari dil ile pastane deneyiminin ileri bir seviyeye taşınması amaçlanmıştır. Tasarım dili, titizlikle tasarlanmış mobilya ve birleşim detayları ve şık bir malzeme paleti ile oluşturulmuştur.

Mekân sahibinin şahsına münhasır ve sıcak misafirperverliğinden ilham alınarak açık ve davetkâr bir mekân tasarlanmıştır. Tatlı odaklı bir mahalle mekânı olan Loop Food, farklı sosyal etkinliklere ev sahipliği yapabilecek şekilde planlanmıştır. Farklı gruplara hitap eden oturma alternatifleri oluşturulmuştur.

Zemin katta üretim mutfağı, satış bankoları, tatlı teşhir tezgâhları ile birlikte, al-götür satışların kalabalığını dengelemek amaçlı az miktarda tutulan oturma alanı bulunmaktadır. Birinci katta ise sandalyeler, berjerler, kanepe ve bar tabureleri ile sağlanan, koru manzarası eşliğinde kahve, ekler keyfi yapacak bir kişiden, ders çalışacak sekiz kişilik bir gruba kadar farklı sayıda misafirleri ağırlayabilecek alternatif oturma alanları bulunmaktadır.

Mekânın ana öğeleri ferforje kafeslerden ilham alan birimlerdir. Dondurma teşhir ve satış alanı, tatlı teşhir ve satış alanı, grup çalışma masası ve koltuklu dinlenme alanı birer kafes içine yerleşerek planı oluşturur. Bu metal kafesler ve oturma bankları üzerinde bulunan metal aydınlatma dikmeleri iç ve dış mekân arasındaki çizgiyi bulanıklaştırarak bahçeyi ve yeşili içeri davet eder.

Markanın kurumsal rengi olan ve aynı zamanda mekânın karşısındaki korudan da ilham alan yeşil renk dokulu duvarlarda, tavanlarda ve mikrobeton zeminde kullanılarak mobilyalara bir arka plan oluşturulmuştur. Pirinç detaylar ise yeşili vurgulayıp beyaz metalleri güçlendirmektedir. Soğuk malzeme ve renkleri dengelemek adına sıcak ahşap ve deri detaylar kullanılmıştır. Mermer tezgâhlar ise aşina, temiz ve lüks bir etki yaratmaktadır.

Açık mutfak, pişen ürünlerin davetkâr kokusunun tüm mekâna, hatta sokağa
taşmasını sağlamaktadır. Çalışan şefleri izlerken bir yandan sohbet edip bir yandan da alışveriş yapabilmeyi sağlayan bu karar ile bir tanıdığımızın evindeymişiz hissi beslenmektedir.

Loop Food’un, mahalle sakinleri tarafından spor yapmak, evcil hayvanlarını gezdirmek veya çocukları ile vakit geçirmek gibi amaçlarla sıklıkla kullanılan koru girişinin tam karşısında yer alan bahçesi, özgür hareketi kısıtlamamak adına katı sınırlar ile tanımlanmamıştır.