(İntema Yaşam) EKİM PROGRAMI’nda Deniz Ürünleri Tarifleri…

Mutfağın her halini tek çatı altında buluşturan İntema Yaşam’da  her yaştan  mutfak severle yemek sanatının sırlarını paylaşan İntema Yaşam Akademi,  Ekim ayında  usta şeflerinin hazırladığı lezzetli bir menüyle, sezona uygun olarak  “Deniz Ürünleri” atölyesi düzenliyor. Dünya mutfakları, Taze Makarna, Sushi ve Özel İntema Yaşam Menüsü ise bu ayın ilgi çekecek diğer atölye başlıklarından sadece birkaçı.

İyi hazırlanmış bir yemeğin tadını çıkarmak kadar hazırlamaya da ilgi duyanların, her ay yenilenen atölye programıyla buluşma noktası olan İntema Yaşam Akademi,  usta şeflerinin mevsime uygun düzenlediği menüleriyle yemek sanatının inceliklerini öğretmeye devam ediyor. Denizlerde av sezonunun açıldığı ve taze balıkların sofralarda yer bulmaya başladığı bu günlerde 18 Ekim’de düzenlenecek “Deniz Ürünleri” atölyesi, meraklılarını bekliyor.

Levrek buğulama ve deniz ürünleri yahnisinin lezzet sırları

İntema Yaşam şeflerinin hazırladıkları Deniz Ürünleri Atölyesi menüsünde,  sebze ve krema soslu levrek buğulama, buharda yasemin pilavı, sarımsaklı çıtır bagetler ile  taze baharat ve sarımsaklı deniz ürünleri yahnisi, hardal ve taze kekik marineli fırında somon fileto, parmesan peynirli patates püresi ve sote brokoliden oluşan birbirinden lezzetli tarifler yer alıyor.  Tatlı olarak ise balık menülerinin vazgeçilmezi olan fırında tahin helvası İntema Yaşam’ın ikramı olacak.

Dünya mutfaklarından seçkin örnekler

Dünyanın en seçkin mutfaklarına ilgi duyanlar için Fransız, İtalyan, Meksika, Uzak Doğu Mutfakları atölyelerinin yer aldığı Ekim Ayında,  hızlı ve lezzetli yemeklerin öğrenileceği Wok Yemekleri, evinin hijyeninde makarna hamuru hazırlamak ve özel pişirme yöntemleri ile soslarını öğrenmek isteyenler için “Taze Makarna”,  kırmızı eti satın alırken dikkat edilmesi gerekenlerden, doğru pişirme yöntemlerine  her şeyin ele alınacağı “Kırmızı Et”,  Japonya’nın dünyaca ünlü bin yıllık lezzeti “Sushi”   atölyeleri bu ay da devam ediyor.

Hamburger, Tapas ve İntema Yaşam Özel Menüsü

Üzüm türlerinden tadıma ve yemeklerle eşleştirmeye uzanan keyifli bir deneyim sunan  “Anadolu ve Dünya Üzümleri Tadım Atölyesi”, küçük-büyük herkesin sevdiği dünyanın en meşhur lezzetlerinden “Hamburger”, İspanyol mutfağının en lezzetli atıştırmalığı “Tapas”, misafirlerine unutulmaz davet sofraları hazırlamak isteyenleri cezbedecek “Davet Menüsü” ve “İntema Yaşam Özel Menüsü” atölyeleri de kaçırılmaması gerekenler arasında yer alıyor.

Biletler İntema Yaşam ve Biletix’te….

Mevsimsel ve yerel ürünlerle, global teknikleri buluşturan akademi mutfağında şeflerle birlikte yemek pişirilirken, atölye sonunda katılımcılara bir de sertifika sunuluyor. Atölyeler, Kanyon Alışveriş Merkezi G katındaki İntema Yaşam Mağazası’nda, son teknoloji ürünlerle tasarlanan mutfaklarda gerçekleştiriliyor. Mutfak ve yemek kültürüne dair merak ettiklerini keşfedip öğrenmek isteyenler, İntema Yaşam Akademi atölye biletlerine İntema Yaşam Mağazası’ndan veya Biletix’ten ulaşabilirler.


İntema Yaşam Akademi Programı Ekim 2019

Fransız Mutfağı

Etkinlik Tarihi: 4 Ekim Cuma, 19.00-22.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Soğan çorbası, peynirli kıtır ekmek ve taze kekik, tavuk fricass; havuç, soğan ve mantar sosu ile; Beef bourguignon; sarımsaklı çıtır bagetler ile; Çikolatalı Sufle.

Özel İntema Yaşam Menüsü

Etkinlik Tarihi: 5 Ekim Cumartesi, 17.00-20.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Pesto soslu fettucine; Cafe de Paris soslu ızgara dana bonfile; frambuaz soslu panna cotta.

Genç Şefler (10-13 Yaş)

Etkinlik Tarihi: 6 Ekim Pazar, 17.00-20.00/ 180 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Bolonez soslu el yapımı taze fettuccine; parmesan peynir ve taze fesleğen ile; sıcak -kolatalı volcano kek; ev yapımı limonata (ikram).

Wok Yemekleri

Etkinlik Tarihi: 7 Ekim Pazartesi, 19.00-22.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Bonfile ve mantarlı egg noodle; chili sos ve taze soğan ile;tavuk teriyaki, soya sos, renkli biberler; tatlı ekşi soslu stir fry somon dilimleri; yasemin pilavı ile; çikolata mousse (ikram).

Taze Makarna

Etkinlik Tarihi: 11 Ekim Cuma, 19.00-22.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Deniz ürünleriyle el yapımı fettuccine; karides, kalamar, midye ve parmesan peynir ile; 3 peynir dolgulu ravioli; taze fesleğenli mantar sos ile; Gnocchi; kurutulmuş domates sos ve kıtır panko ile; Panna cotta (ikram).

Kırmızı Et

Etkinlik Tarihi: 12 Ekim Cumartesi, 17.00-20.00/ 240 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Ağır ateşte sebzeler ile pişirilmiş dana yanak; jus sos ile; ızgara kuzu karski; sote ıspanak ve mantar sos ile; taze baharat ve sarımsak marineli dana antrikot; parmesanlı havuç püresi ve tane karabiber sos ile; limon mousse (ikram).

Minik Şefler (5-9 Yaş)

Etkinlik Tarihi: 13 Ekim Pazar, 11.00-13.00/ 170 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Karışık pizza; sucuk, mantar, zeytin ve mozzarella peynir; çikolata ve tarçınlı kurabiye; ev yapımı limonata (ikram).

İtalyan Mutfağı

Etkinlik Tarihi: 14 Ekim Pazartesi, 19.00-22.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Kızarmış mozzarella topları; balzamik soslu mini roka salatası ile, karamelize soğan ve yaban mantarlı risotto; taze fesleğen ve panko ile, Osso Bucco Alla Milanese, Salame al cioccolato; çikolata, bisküvi ve bademli mozaik pasta.

Deniz Ürünleri

Etkinlik Tarihi: 18 Ekim Cuma, 19.00-22.00/ 230 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Sebze ve krema soslu levrek buğulama, buharda yasemin pilavı, taze baharat ve sarımsaklı deniz ürünleri yahnisi; sarımsaklı çıtır bagetler ile; hardal ve taze kekik marineli fırında somon fileto, parmesan peynirli patates püresi ve sote brokoli;fırında tahin helva (ikram).

Sushi

Etkinlik Tarihi: 19 Ekim Cumartesi, 17.00-20.00/ 230 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Sushi pirincinin hazırlanması, Philadelphia roll yapımı, Crunch roll, tempura karides, avokado, salatalık; Somon nigiri, mango puding (ikram).

Geleceğin Şefleri (14-17 Yaş)

Etkinlik Tarihi: 20 Ekim Pazar, 17.00-20.00/ 210 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Tavuklu Sezar salata, Mantarlı risotto, dana şinitzel; sote patates ve mini roka salatası ile;  sıcak çikolatalı volcano kek (ikram)

Meksika Mutfağı

Etkinlik Tarihi: 21 Ekim Pazartesi, 19.00-22.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Cheddar peynir, meksika fasülye, jalepone biber ve sebzeli nachos,  chili con carne; domates salsa, ekşi krema ve tortilla ile; Beef quesadilla:; bonfile, renkli biberler ve avokado dip sos eşliğinde; çikolata soslu churros.

Uzak Doğu Mutfağı

Etkinlik Tarihi: 23 Ekim Çarşamba, 19.00-22.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Tatlı ekşi Uzak Doğu çorbası, karides, sebze ve ananaslı egg noodle, istiridye soslu mantarlı biftek, mango puding
Etkinlik Tarihi: 23 Ekim Çarşamba, 19.00-22.00

Anadolu ve Dünya Üzümleri Tadım Atölyesi

Etkinlik Tarihi: 25 Ekim Cuma, 19.00-22.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Avokado, yeşil zeytin, domates ve taze fesleğenli bruschetta (ikram) ,  ızgara hellim salatası: karışık yeşillik, taze baharatlar ve balzamik sos ile; baharatlı çıtır tavuk dilimleri, karamelize soğanlı patates püresi ve hardal dip sos,  bonfile ve ananas şiş erik sos ile;  frambuaz soslu çikolata mousse (ikram).

Hamburger

Etkinlik Tarihi: 26 Ekim Cumartesi, 17.00-20.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Cheese burger; bıçak kıyma burger köftesi, ev yapımı burger ekmeği, karamelize soğan, el yapımı ballı mayonez, cheddar peynir, turşu ve yeşillik & fırında parmesanlı patates, çıtır tavuk burger; brioche ekmeği, sote mantar, harissa sos, domates, turşu ve yeşillik & coleslaw salata.

Minik Şefler (5-9 Yaş)

Etkinlik Tarihi: 27 Ekim Pazar, 17.00-20.00/ 170 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Bolonez soslu el yapımı fettuccine, meyve ve çikolata soslu pancake, ev yapımı limonata (ikram).

Tapas

Etkinlik Tarihi: 28 Ekim Pazartesi, 17.00-19.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Biftekli tostada; avokado püresi, domates ve dilim yeşil zeytin ile; peynirli patates kroketler; marinara dip sos ile; tatlı ekşi soslu tavuk şişler, sarımsaklı çıtır bagetler, Sangria ve çikolata mousse (ikram).

Davet Menüsü

Etkinlik Tarihi: 30 Ekim Çarşamba, 17.00-19.00/ 220 TL
Etkinlik Yeri: İntema Yaşam Mağazası, Kanyon AVM, Levent
Menü: Frambuaz soslu ıspanak ve roka salatası; sote karides ve parmesan peynir ile; 3 mantarlı risotto; kıtır panko ve Frenk soğan ile; Filet Mignon: parmesan peynirli havuç püresi ve erik sos ile; sıcak volcano kek; vanilya dondurma ile.