[Proje]: Nizam Pide Salonu

Proje Adı: NİZAM PİDE SALONU,

2017, İSTANBUL

Mimari: TWO+ ARCHITECTS (GÜRKAN TURAN, TUNA BAYRAM EKİZ)

İşveren: NİZAM PİDE SALONU (RAMAZAN KIZILKAYA, ORHAN KIZILKAYA)

İstanbul Beyoğlu’nun köklü restoranlarından biri olan ve tarihi bir yapıda hizmet veren Nizam Pide&Sütlaç Salonları’nın yenilenme projesi Two Plus Architects tarafından yapıldı. 2017 yılında tamamlanan proje toplam 540 m²’lik bir alanı kapsamaktadır. 280 m² yemek alanı olarak tasarlanırken diğer alanlar ise restoranın ihtiyaçları doğrultusunda mutfak, servis, sunum, depo, ofis, personel soyunma ve yemek yeme alanları olarak tasarlandı.

Tasarımın ana fikri tarihi yapıya zarar vermeyecek bir şekilde yapının hacmini ve orijinal dokusunu gözeterek restoranın yeni görünümüne kavuşturulmasıdır. Plan şeması, cephe tasarımı ve seçilen tüm malzemeler bu ana fikir doğrultusunda gerçekleşmiştir. Restoranın ana alanı olan yemek yeme bölümleri için standart planlama mantığının dışına çıkılıp sadece tek tip masa, sandalye, koltuk alternatifleri yerine, farklı oturma çözümleri ve farklı boyutlarda ürünler veya aynı ürünün farklı renkleri tercih edilerek hem plan düzleminde hem de üçüncü boyutta dinamizm etkisi korunmaya çalışıldı. Aynı etki duvarlarda özel olarak tasarlanan, farklı renk geçişleriyle mekanın genel dokusuna uyum sağlayan dekoratif panellerle; tavanda ise farklı kotlarda ve farklı malzemeler ile mekanın hacimsel olarak bütünlüğünü sağlayan bir tasarım ile sağlanmaya çalışıldı. Cephe tasarımında ise dinamizm etkisinin aksine, tarihi yapının cephesinin orijinal halinin korunmasına ve yapının tüm detaylarının ve süslemelerinin görünür kılınmasına özen gösterildi.

Aydınlatma